La solución es simple: no empeorar la harina innecesariamente
Goldkeim en pocas palabras #
Si has leído el sitio web, debería estar claro que la harina no necesita ser desgerminada.
Igualmente claro debería estar que lo que se elimina es esencialmente importante para ti.
Entonces, ¿qué es este “milagro” de la harina Goldkeim? #
Uno “se siente mejor”.
La mayoría percibe este cambio positivo, algunos quizás no perciben nada y hasta la fecha no se conoce nada negativo. ¡¿Cómo podría ser?!
Tu beneficio tangible es, por lo tanto, que te sientes mejor.
No es más que eso.
Sin embargo, sentirse mejor de manera sostenible es también, de alguna manera, incalculable, ¿verdad?
Esto es lo que dice la gente que come harina Goldkeim: #
Si aún tienes dudas, simplemente pregunta a alguien que se haya alimentado con harina Goldkeim durante mucho tiempo. Escucharás descripciones como:
- Sentirse mejor de pies a cabeza
- Sentirse mejor en general
- Se siente de alguna manera correcto
- Más equilibrado y satisfecho
Lo que llama la atención es: nunca se trata de saber o entender, sino siempre de sentir; simplemente te sientes mejor.
Si estás acostumbrado a la harina Goldkeim y luego solo comes harina normal durante un tiempo, “algo” desaparece después de unos pocos días. Ese “algo” debería ser el efecto del germen (y del salvado). Existen teorías explicativas sobre este efecto, pero el conocimiento sobre “qué, cómo, dónde y por qué actúa” no es posible con el conocimiento científico actual y el estado de la técnica. Por eso el milagro de la harina Goldkeim: no podemos saber, solo podemos maravillarnos.
ad. Maravillarse (Las matemáticas de la vida) #
Un pequeño juego matemático para mostrar que las afirmaciones relacionadas con la salud se vuelven rápidamente cuestionables. Tenemos 40 sustancias conocidas en el germen. Sin contar la “vida” aún no descubierta, solo estas 40 sustancias dan como resultado:
40! (40 factorial) ≈ 8 x 1047 posibles interacciones.
Si sumáramos los 47 ingredientes de la saliva, que se pueden encontrar tras una breve búsqueda, tendríamos el factorial de 40+47+ (muy simplificado) 1x jugo gástrico = el factorial de 88! = 18 x 10135 posibles interacciones. En este momento, sin embargo, estas posibilidades solo están en el estómago y aún no están disponibles para el cuerpo. ¡Eso vendrá después! Al igual que la interacción con el microbioma vendrá después y tendrá un efecto en el cuerpo.
Para ponerlo en perspectiva: Se estima que todo el universo observable tiene unos 1080 átomos. Por lo tanto, tu cuerpo hace malabares en el momento de la ingesta de alimentos con una complejidad que supera con creces todo el universo material.
But dado que 8 x 1047 posibilidades ya desbordan cualquier análisis humano, basta de juegos.
No podemos saber, solo podemos… maravillarnos.
Goldkeim es simplemente una de las posibilidades de experimentar esta inmensidad.
Conclusión: Simplemente considera que comer harina Goldkeim es más satisfactorio que pensar en ello, y que las afirmaciones científicas sobre el efecto de los alimentos son, en el mejor de los casos, teorías.