↓ Перейти к основному содержимому

Что происходит, когда меняется основной продукт питания

Мука — это основной продукт питания. Причем для большинства людей.
Что же происходит, когда меняется основной продукт питания целого вида, в данном случае — нас, людей?
Если рассматривать удаление зародыша (а также отрубей) из муки как причину, то уже около 160 лет в нашем основном продукте питания отсутствуют вещества, управляющие всем! метаболизмом (жировым, белковым и углеводным). Более того, компоненты зародыша способствуют работе центральной нервной системы, памяти, концентрации, иммунитета, способности справляться со стрессом и заживлению, защите ДНК и фертильности, состоянию тканей, клеток, нервов, кожи, ногтей и волос, а также внутренней коммуникации организма с помощью биохимических мессенджеров (гормонов, нейромедиаторов и т. д.) — список кажется бесконечным.

Таким образом, удаление зародыша из муки создало прочную основу (хотя и не единственную) для болезней современной цивилизации. Но давайте по порядку, каковы они…

… известные ингредиенты зародыша и отрубей
#

Естественнонаучный подход
#

С этой точки зрения зародыш пшеницы состоит из таких веществ, как:

Если мы подвергнем пшеничные отруби такому же анализу, то увидим, что они состоят на 50% из клетчатки, 15% белка, 17% углеводов и 5% жира, а также дополнительно содержат:

Отруби — это тоже золото. Однако, если взять эти изолированные вещества и попытаться заставить их прорасти, мы получим, даже при самом точном соблюдении пропорций: прогорклую плесень.
В этом списке не хватает чего-то существенного — жизни.
Поскольку естественнонаучный аналитический подход с трудом справляется с феноменом жизни, давайте рассмотрим зародыш и отруби с точки зрения Традиционной китайской медицины (ТКМ), уходящей корнями в даосизм. В этом представлении речь идет не о составе, а о качественном воздействии — совершенно иной подход, чем в естественных науках. Тем не менее — и то, и другое является наукой.

targets

Взгляд Традиционной Китайской Медицины (ТКМ)
#

Здесь зародыш рассматривается как средоточие эссенции, по-китайски Цзин (Jing).
Для западного разума эта эссенция представляет собой парадокс материи и энергии/информации: она является и тем, и другим одновременно.
Цзин, с одной стороны, является материальной субстанцией, сравнимой с генетическим кодом и, как следствие, всем телом. С другой стороны, Цзин — это живая «субстанция» тела, сама жизненная энергия, сохранение которой является основой крепкого здоровья и долголетия. Как эссенция, она содержит и объединяет в себе полярности в виде адаптивности (Инь) и защитной силы (Ян). Если в ежедневном питании не хватает Цзин, тело расходует собственные ресурсы, жизнь становится тяжелой и болезненной.
Если тело снова получает достаточное количество Цзин, происходит замечательное самоисцеление организма, насколько это вообще возможно.
Смерть, согласно даосскому учению, означает, что Цзин подходит к концу; когда она исчерпана, человека… больше нет.

Предполагаемое действие зародыша и отрубей
#

Как естественные науки, так и традиционная китайская медицина приходят к выводу, что зародыш является для человека эссенциальным (что означает необходимым). Следовательно, его отсутствие должно быть причиной самых разнообразных недугов.
Если в ежедневном рационе не хватает жизненно важного, тело расходует собственные ресурсы, жизнь становится тяжелой и болезненной. Если тело (до наступления смерти) снова получает необходимое, происходит замечательное самоисцеление.

С научной точки зрения эти вещества необходимы для…

  • всего! метаболизма (жирового, белкового и углеводного);
  • центральной нервной системы, памяти и способности к концентрации;
  • иммунной системы, преодоления стресса и способности к исцелению;
  • генетического кода и фертильности;
  • состояния и функций клеток, нервов, тканей, кожи, ногтей и волос;
  • внутренней коммуникации организма посредством биохимических мессенджеров, таких как гормоны, нейромедиаторы и т. д…

Разница между обычной мукой и мукой Goldkeim
#

Среднестатистический австриец якобы потребляет 0,24 кг зерновых в день. В этой почти четверти килограмма зерна содержалось бы семь граммов упомянутых выше жизненно важных веществ, если бы использовалась мука Goldkeim вместо очищенной муки.
На всякий случай еще раз: Семь грамм в день. Это примерно соответствует 15–20 мультивитаминным таблеткам, в которых, однако, по-прежнему отсутствуют ценные жирные кислоты зародыша, незаменимые аминокислоты в их природной структуре, вторичные растительные вещества (фитостерины и т. д.) и «живое» начало.

Семь грамм в день!
#

Семь грамм в день в пересчете на год — это ~2,5 кг жизненно важного. Если ежедневно не хватает 7 г эссенциальных веществ, то с медицинской точки зрения это фундаментальное изменение для организма. И притом крайне неблагоприятное.
Если естественнонаучное предположение верно, то, согласно общему пониманию, за последние ~100 лет только из-за исчезновения жизненно важного из основного продукта питания должны были участиться сердечно-сосудистые заболевания, нарушения обмена веществ, аллергии, кожные заболевания, психические расстройства, стресс, бесплодие, рак, деменция и аутоиммунные заболевания.
Выяснение того, так ли это на самом деле, не является целью этого сайта.
Этот сайт призван побудить вас есть муку Goldkeim вместо очищенной, чтобы — повторим еще раз — вы чувствовали себя лучше. вам стало лучше. При этом отсутствие болезней цивилизации, конечно, является отличным объяснением хорошего самочувствия.

Значение слов «Здоровье» и «Болезнь»
#

Питание — важный фактор здоровья и болезни (а также защиты окружающей среды, политики, сохранения видов, климата, справедливости в мире и так далее, и так далее). Питание — существенная часть нашей жизни и жизни окружающих, поэтому о здоровом питании так много спорят, пишут, исследуют и иногда даже что-то знают.
Если вы попытаетесь питаться правильно, соблюдая все противоречивые терапевтические инструкции, предписания и порой законы, вы можете обнаружить, что ваша жизнь становится крайне утомительной. Это может быть связано с тем, что понятие «здоровье» намеренно или нет используется в разных значениях. Но существует определение…

Здоровье
#

22 июля 1946 года в уставе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) здоровье было определено как:

«состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней или физических дефектов».

Это единственное западное определение здоровья, которое признано почти во всем мире (191 из 192 государств ООН).
Данное определение гласит, что здоровье включает в себя физическое И душевное И социальное благополучие (не «ИЛИ», а «И»; все три области важны!), и все мы, соответственно, в той или иной степени больны.
Разумно также расширить это определение на неповрежденную экосистему, ведь какая польза от здоровья, если не останется планеты для жизни?!

Болезнь
#

Немецкое слово Krankheit («болезнь») этимологически восходит к средневерхненемецкому понятию gebrechen («недостаток, изъян»), исходное значение которого — «отламываться от чего-то, убывать, не хватать». Глагол gebrechen (в значении «недоставать») со временем вытеснил слово gebreche (нехватка, жалоба, недуг). Позже переносное значение «болезнь» стало единственным.
Это определение проливает свет на вездесущие термины «болезнь цивилизации» и «болезнь изобилия»:

Не хватает и того, и другого. Интересно, что английское слово для обозначения болезни — «disease» — описывает эффект, тогда как немецкое слово — причину. Корень слова «disease» лежит во французском «desaise» и означает «без удобства». По-русски: неудобно.
Если объединить два языка, получится: Нехватка приносит неудобство. Ну надо же, кто бы мог подумать?!

Поскольку жизненно важные части удаляются из муки, возникающее в результате «неудобство» должно быть соответственно фундаментальным.
На этом проблема становится очевидной, и теперь — к решению.